Descripción
La zambra nació en los palacios nazaríes y sobrevivió en las cuevas del Sacromonte. Esta ruta combina el contexto histórico (Museo Cuevas, €5), el espectáculo más íntimo de Granada (Zambra María la Canastera, €26) y la peña más antigua de España (La Platería, 1949, jueves 21:30).
La zambra no es flamenco de escenario. Es un ritual que nació en los palacios de la Granada nazarí — las fiestas que los sultanes celebraban con músicos y bailarinas moriscas — y que sobrevivió a la Reconquista en las cuevas del Sacromonte. Cuando los Reyes Católicos expulsaron a los moriscos entre 1609 y 1614, los gitanos que ya vivían en el barranco del Sacromonte se quedaron con la forma y la vaciaron de su contenido árabe, llenándola con el universo sonoro del cante jondo: la bulería, la seguiriya, la soleá. El resultado fue un estilo propio — la zambra gitana del Sacromonte — que UNESCO reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial junto con el flamenco en 2010. La Peña La Platería es el otro extremo del espectro: nada de turistas, nada de escenario, nada de luces. Manuel Salamanca era platero y le gustaba el cante. En 1949 empezó a invitar a artistas a su taller. Lo que nació como tertulia de aficionados se convirtió en la primera peña flamenca de España. Setenta y cinco años después, cada jueves por la noche el Albaicín sigue sonando exactamente igual.
